คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด เชฟกระทะเหล็ก
156
158
เชฟกระทะเหล็ก ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
| ชื่อเรื่อง : เชฟกระทะเหล็ก |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : ครัวไฟบ้านสวนสมัยก่อนไม่มีอะไรต่อมิอะไรหวือหวาเหมือนเดี๋ยวนี้ ข้าวของก็ไม่ได้หาง่ายๆแบบขาดไรก็เดินเข้าโลตัส บิ๊กซีที่จำได้ครัวไฟทุกบ้านจะแขวนกระเทียมและหอมไว้เป็นพวงๆ สมัยก่อนไม่มีหอมหัวใหญ่หรอกนะมีแต่หอมแดงเล็กๆ ซื้อจากตลาดเมืองนนท์ทีละมากๆมาเก็บไว้ แล้วมักมีตับปลาหลดย่างเหน็บไว้กะร่องฝา ที่ต้องมีติดไว้เสมอๆก็คือมะพร้าวทึนทึกกะกล้วยน้ำว้านี่แหละ อาวุธสำคัญ เตาถ่านแน่นอนต้องมีถุงถ่านและไม้ฟืนกองไว้ใกล้ๆให้หยิบจับง่ายตอนนั้นไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้านะ เค้าใช้วิธีหุงแล้วเทน้ำข้าว ม่ายให้คนก็ให้หมาแหละ กินกันไป แล้วเอาข้าวมาดงกะเตาที่ลาไฟไว้อ่อนๆให้ข้าวสุกระอุทั่วถึงกันน้ำตาลทรายหายาก ทำกับข้าวคนบ้านสวนจะใช้น้ำตาลมะพร้าว ที่ทำเป็นทรงถ้วยตะไล เรียกน้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมันทอดของเมื่อก่อนไม่มีน้ำมันขวดให้เลือกมากมายเหมือนเดี๋ยวนี้ มีไม่กี่เจ้าและมักเป็นน้ำมันรำข้าวที่หืนง่าย เราก็ใช้เจียวจากมันหมูแล้วเอาน้ำมันใส่โหลไว้ข้างๆเตา เด็กชอบมากเพราะรอกินกากหมูที่เหลือจากการเจียว มาคลุกข้าวเหยาะน้ำปลาหน่อย สวรรค์รำไรๆเรามักชอบไปเป็นลูกมือในครัวให้ลุง นอกจากได้ชิมรสอาหารที่ทำเสร็จใหม่ๆ ก็จะเห็นแอคเซสซอรี่ของลุงหลายอย่าง ทั้งขวดเหล้าขาว ยาดองเหล้าเสือ 11 ตัว ใบจากและกระปุกยาเส้นหน้าที่ที่เด็กชอบคือขูดมะพร้าว จองน้ำมะพร้าวไว้กินด้วยทั้งที่น้ำมันไม่หวานไม่หอมเหมือนมะพร้าวน้ำหอมสมัยนี้แต่ก็เย็นชื่นใจดี เราขูดมะพร้าวด้วยกระต่ายขูดมะพร้าว พร้อมกับจกกินมะพร้าวที่ขูดไว้แรกๆเพราะมันหวานมันดีถ้าผ่าออกมาได้จาวมะพร้าวด้วย เด็กๆจะดีใจกันใหญ่ เพราะเป็นของกินเล่นที่โอชะมาก แต่ตอนคั้นน้ำกะทิผู้ใหญ่มักทำเองเพราะแยกหัวแยกหางน้ำมะพร้าวได้ชำนาญกว่าเด็กๆ จำได้ว่ากินเหล้าขาวครั้งแรกก็ในครัวนี่แหละ ลุงรินให้ลองกินมันเผ็ดร้อนจนเราเข็ดเลย |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : วิถีชีวิต, ห้องครัว, ภาพวาด, บ้านสวน, เชฟกระทะเหล็ก, งานศิลปะ |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : เพจเด็กบ้านสวน |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : ทั่วไป, ผู้ปกครอง, นักเรียน / นักศึกษา, ครู / อาจารย์ |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
ปฐมวัย, ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : ศิลปะ, สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : รูปภาพ |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : - |
| URL : |
| : |
เพจเด็กบ้านสวน.
(2562). เชฟกระทะเหล็ก,
13 กันยายน 2562.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/151981
เพจเด็กบ้านสวน.
(2562). "เชฟกระทะเหล็ก".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/151981.
(13 กันยายน 2562)
เพจเด็กบ้านสวน.
"เชฟกระทะเหล็ก".
13 กันยายน 2562:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/151981.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : เชฟกระทะเหล็ก
ไม่พบข้อมูลการรีวิว