คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด ขนมจาก
129
233
ขนมจาก ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
| ชื่อเรื่อง : ขนมจาก |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : ขนมจากคือของหวานอย่างหนึ่งสำหรับไว้กินเล่น เป็นขนมพื้นบ้านของชาวหนองมน จังหวัดชลบุรีวัตถุดิบและอุปกรณ์1. นำตาลมะพร้าว 1 กิโลกรัม2. แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม3. มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม4. มะพร้าวอ่อนขูดสำหรับโรยหน้า5. ใบจาก6. ไม้กลัด7. เตาย่างขนมจาก พร้อมถ่าน8. กะละมังสำหรับนวดแป้ง9. น้ำสะอาด10. ช้อนสำหรับตักขนมขั้นตอนการทำขนมจาก1. นำแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลมะพร้าวและมะพร้าวขูดไว้มาหนวดให้เข้ากัน2. เติมน้ำทีละน้อยนวดไปเรื่อยๆ จนเหนียวดี นวดแป้งให้เหลวพอประมาณแต่อย่าให้เหลวมาก สังเกตได้จากเวลาตักแล้วไม่ไหล3. ตักใส่ใบจากที่เตรียมไว้แล้ว ห่อละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้ามากไปจะทำให้สุกช้า โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน ห่อให้เรียบร้อยแล้วนำไปย่างบนเตาที่ไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงมากใบจากจะไหม้4. เวลาย่างต้องกลับขนมบ่อยๆ เพราะจะทำให้ขนมหอมน่ารับประทาน |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : ภูมิปัญญาชาวบ้าน, หนองมน, ชลบุรี, ขนมจาก, หนองมน, ชลบุรี, อาหารพื้นบ้าน, หนองมน, ชลบุรี |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : สมหญิง เจียสารัมย์ |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
| ผู้แต่งร่วม : สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยบูรพา, คณะทำงานท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค |
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : นักเรียน / นักศึกษา, ทั่วไป, ครู / อาจารย์, ผู้ปกครอง |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
ปฐมวัย, ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : การงานอาชีพและเทคโนโลยี, สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : รูปภาพ |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : - |
| URL : |
| : |
สมหญิง เจียสารัมย์, สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยบูรพา, คณะทำงานท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค.
(2562). ขนมจาก,
22 พฤศจิกายน 2567.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/158794
สมหญิง เจียสารัมย์, สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยบูรพา, คณะทำงานท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค.
(2562). "ขนมจาก".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/158794.
(22 พฤศจิกายน 2567)
สมหญิง เจียสารัมย์, สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยบูรพา, คณะทำงานท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค.
"ขนมจาก".
22 พฤศจิกายน 2567:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/158794.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : ขนมจาก
ไม่พบข้อมูลการรีวิว