คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด เข่งปลาทู
89
83
เข่งปลาทู ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
| ชื่อเรื่อง : เข่งปลาทู |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : การสานเข่งปลาทู เป็นอาชีพที่ชาวบ้านในตำบลท่าทราย อำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี ได้ทำกันมานานกว่า ๑๐๐ ปี ส่วนใหญ่จะทำเป็นอาชีพเสริมจากการทำนาทำสวน แต่เดิมนั้นทำกันเกือบทุกครัวเรือน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เข่งปลาทูทำจากไม้ไผ่ที่จักเป็นแผ่นบางๆ ที่เรียกว่า เส้นตอก หรือตอก นำตอกมาสานให้เป็นเข่งสำหรับใส่ปลาทูนึ่ง เรียกว่า เข่งปลาทู เข่งปลาทูมี ๓ ขนาด คือ๑. เข่งพวง หรือเข่งเล็ก ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๑๒ ซ.ม. ไม่มีขอบ เมื่อทำเสร็จแล้วจะนำมาร้อยเป็นพวง จึงเรียกว่า เข่งพวง๒. เข่งขอบ หรือเข่งใหญ่ เข่งขอบพัฒนามาจากเข่งเล็ก ด้วยการทำขอบด้วยไม้ไผ่ที่เป็นไม้วงรอบผูกด้วยหวายหรือเชือกพลาสติก เข่งขอบมี ๒ ขนาด คือ เข่งขอบขนาดเล็ก และเข่งขอบขนาดใหญ่ ใส่ปลาทูได้ ๒ - ๓ ตัว แล้วแต่ขนาดของปลาทู๓. เข่งตะแกรง พัฒนามาจากเข่งขอบ แต่มีขนาดใหญ่ ใส่ปลาทูได้ประมาณ ๑๐ ตัวปัจจุบันชาวบ้านท่าทรายยังคงสานเข่งปลาทู เป็นอาชีพอยู่ ถึงแม้จะมีเพียงไม่กี่ครอบครัว แต่ปลาทูนึ่งยังคงเป็นอาหารหลักของคนไทยอยู่ เข่งปลาทูยังคงอยู่เคียงคู่กับปลาทูนึ่งตลอดไป โดยเฉพาะปลาทูรสเลิศที่เรียกว่า ปลาทูหน้างอคอหักที่ยังคงนอนนิ่งอยู่ในเข่งปลาทูอยู่จนถึงทุกวันนี |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : การสานเข่งปลาทู, ข้อมูลท้องถิ่นนนทบุรี, ประเภทเข่งปลาทู, เข่งปลาทู |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : ชลลดา หงษ์งาม |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
| ผู้แต่งร่วม : สำนักบรรณสารสนเทศ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช (มสธ.), คณะทำงานข้อมูลท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค |
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : ครู / อาจารย์, ทั่วไป, นักเรียน / นักศึกษา |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม, ศิลปะ |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : รูปภาพ |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : https://library.stou.ac.th/blog/books-review/nonthaburi-stories-of-a-city/ |
| URL : |
| : |
ชลลดา หงษ์งาม, สำนักบรรณสารสนเทศ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช (มสธ.), คณะทำงานข้อมูลท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค.
(2563). เข่งปลาทู,
5 สิงหาคม 2563.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/187610
ชลลดา หงษ์งาม, สำนักบรรณสารสนเทศ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช (มสธ.), คณะทำงานข้อมูลท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค.
(2563). "เข่งปลาทู".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/187610.
(5 สิงหาคม 2563)
ชลลดา หงษ์งาม, สำนักบรรณสารสนเทศ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช (มสธ.), คณะทำงานข้อมูลท้องถิ่น ข่ายงานห้องสมุดมหาวิทยาลัยส่วนภูมิภาค.
"เข่งปลาทู".
5 สิงหาคม 2563:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/187610.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : เข่งปลาทู
ไม่พบข้อมูลการรีวิว