การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม

2,210      2,013
 
Creative Commons License
การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่ ดัดแปลง โดยต้องระบุที่มา 3.0 Thailand.

 
ชื่อเรื่อง : การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม
ชื่อเรื่อง :
{{setMessages['title']}}
คำอธิบาย : นำแตงโมมาคั้นเอาแต่น้ำ แล้วนำไปผสมน้ำเปล่าใส่เกลือ น้ำอ้อยผง คนให้เข้ากัน เก็บใส่ภาชนะไว้ (ควรทำก่อนนึ่งข้าว)นำข้าวมาแช่น้ำ 1 คืน นึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็น แล้วนำมาคลุกกับ น้ำแตงโมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีนำไปกดลงในพิมพ์ ไห้แน่นพอสมควร จากนั้นนำข้าวออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง แล้วนำไปตากแดด ประมาณ 1 วันครึ่ง เมื่อแห้งแล้ว เก็บใส่ถึงมัดปากถุงให้แน่น การทอดแผ่นข้าวแต๋น : ใส่น้ำมันให้เต็มกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด เอาข้าวที่ตากแห้งแล้วลงทอด ประมาณ 40 วินาที ข้าวแต๋นจะลอยชึ้น ให้ตัดออก นำมาวางบนตะแกรง เพื่อสะเด็ดน้ำมัน และพักไว้ให้เย็น เคล็ดลับการทอด คือ ต้องทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด แล้วพลิกกลับไปมาจะทำให้ข้าวแต๋นพองตัว และกรอบอร่อยน้ำตาลโรยหน้าขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม : ส่วนผสมของน้ำตาลโรยหน้าขนมข้าวแต๋นประกอบด้วยน้ำตาลอ้อยแดง น้ำสะอาด น้ำตาลปิ๊ป และเกลือ มีขั้นตอนการทำโดยตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เคี่ยวน้ำตาลอ้อยแดงให้ละลายตามด้วยน้ำตาลปิ๊ป เกลือ และน้ำสะอาด คนเรื่อยๆให้น้ำตาลทั้งหมดละลายเข้ากันดี ยกดูถ้าหากไหลพอดีเหมือนน้ำถือว่าใช้ได้ เมื่อข้าวสะเด็ดน้ำมันแล้วให้โรยน้ำตาลบนหน้าข้าวแต๋นน้ำแตงโม โดยใช้ไม้พายจุ่มน้ำตาลแล้วโรยหน้าเป็นวงกลมพอประมาณ
คำอธิบาย :
คำสำคัญ : การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม, การทำขนม, ขนมหวาน, ขนมโบราณ, ขนมไทย, ขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม
คำสำคัญ :
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
{{setMessages['author']}}
ผู้แต่งร่วม :   ตลาดน้ำย้อนยุคปากพนัง ตำบลปากพนังฝั่งตะวันออก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช
ผู้แต่งร่วม :  
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :   ผู้ปกครอง, ทั่วไป, ครู / อาจารย์, นักเรียน / นักศึกษา
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :  
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
ระดับชั้น :  
ปฐมวัย, ป.1, ป.2, ป.3, ป.4, ป.5, ป.6, ม.1, ม.2, ม.3, ม.4, ม.5, ม.6, ป.ตรี , ป.โท, ป.เอก, ปวช., ปทส., ปวส., การศึกษาตามอัธยาศัย
ระดับชั้น :  
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
สาขาวิชาของสื่อ :   สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม, การงานอาชีพและเทคโนโลยี
สาขาวิชาของสื่อ :  
{{setMessages['relation.subject']}}
ไม่พบข้อมูล
ลักษณะของสื่อ :   รูปภาพ
ลักษณะของสื่อ :  
{{setMessages['relation.media']}}
URL : -
URL :
:
ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์, ตลาดน้ำย้อนยุคปากพนัง ตำบลปากพนังฝั่งตะวันออก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช. (2560). การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม, 4 สิงหาคม 2560. https://oer.learn.in.th/search_detail/result/67482
ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์, ตลาดน้ำย้อนยุคปากพนัง ตำบลปากพนังฝั่งตะวันออก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช. (2560). "การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม". https://oer.learn.in.th/search_detail/result/67482. (4 สิงหาคม 2560)
ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์, ตลาดน้ำย้อนยุคปากพนัง ตำบลปากพนังฝั่งตะวันออก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช. "การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม". 4 สิงหาคม 2560: https://oer.learn.in.th/search_detail/result/67482.

ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง

รีวิว : การทำขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ไม่พบข้อมูลการรีวิว