คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด การปลูกกุ้ยช่ายขาว
262
1,152
การปลูกกุ้ยช่ายขาว ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-ดัดแปลง-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
แสดงในรูปแบบ e-book
| - เล่มที่ 1 |
| ชื่อเรื่อง : การปลูกกุ้ยช่ายขาว |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : ชื่อหัวข้อภูมิปัญญาสถานที่ข้อมูลเจ้าของภูมิปัญญา ชื่อเจ้าของภูมิปัญญา นายสาธิต ภูมิเวียงศรี ที่อยู่ 174 หมู่ 17 ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น อาชีพ ครูเกษตร อายุการศึกษาภูมิปัญญา 32 ปี ชื่อภูมิปัญญา แหล่งเรียนรู้ฟ้าหลังฝนประวัติข้อมูลภูมิปัญญา เรียนจบมาทางด้านวิศวกรรม แต่มาทำงานเป็นครูสอนสาขาเกษตร เป็นเวลา 5 ปี ทำงานในพื้นที่ครั้งแรกที่ กศน.ตำบลสำราญ โดยมีแหล่งเรียนรู้ที่ขึ้นชื่อ คือ แหล่งเรียนรู้บ้านนาเพียง ที่ทำเกษตรอินทรีย์เพื่อการพึ่งตนเอง โดยการปลูกกยช่าย จากนั้นได้แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค้า จากกุยช่ายเขียว ที่ขายในกิโลกรัมละ 40 บาท กลายเป็นกุยช่ายขาว ที่ขายได้ในกิโลกรัมละ 100-120 บาท ซึ่งชาวบ้านหมู่บ้านนาเพียงให้ความสนใจและทำเกษตรอินทรีย์ทั้งหมู่บ้าน ส่งผลให้ชาวบ้านสามารถพึ่งพาตนเองได้กำหนดความรู้/แสวงหาความรู้ (ภายใน/ภายนอก)ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เศรษฐกิจพอเพียง เป็นปรัชญาชี้ถึงแนวการดำรงอยู่และปฏิบัติตนของประชาชนในทุกระดับ ตั้งแต่ระดับครอบครัว ระดับชุมชน จนถึงระดับรัฐ ทั้งในการพัฒนาและบริหารประเทศให้ดำเนินไปในทางสายกลาง โดยเฉพาะการพัฒนาเศรษฐกิจ เพื่อให้ก้าวทันต่อโลกยุคโลกาภิวัตน์ ความพอเพียง หมายถึง ความพอประมาณ ความมีเหตุผล รวมถึงความจำเป็นที่จะต้องมีระบบภูมิคุ้มกันในตัวที่ดีพอสมควร ต่อการกระทบใดๆ อันเกิดจากการเปลี่ยนแปลงทั้งภายในภายนอก ทั้งนี้ จะต้องอาศัยความรอบรู้ ความรอบคอบ และความระมัดระวังอย่างยิ่งในการนำวิชาการต่างๆ มาใช้ในการวางแผนและการดำเนินการ ทุกขั้นตอน และขณะเดียวกัน จะต้องเสริมสร้างพื้นฐานจิตใจของคนในชาติ โดยเฉพาะเจ้าหน้าที่ของรัฐ นักทฤษฎี และนักธุรกิจในทุกระดับ ให้มีสำนึกในคุณธรรม ความซื่อสัตย์สุจริต และให้มีความรอบรู้ที่เหมาะสม ดำเนินชีวิตด้วยความอดทน ความเพียร มีสติ ปัญญา และความรอบคอบ เพื่อให้สมดุลและพร้อมต่อการรองรับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและกว้างขวาง ทั้งด้านวัตถุ สังคม สิ่งแวดล้อม และวัฒนธรรมจากโลกภายนอกได้เป็นอย่างดี การสร้างความรู้ (ขั้นตอน/วิธีการการสร้างภูมิปัญญา)1. การเตรียมดินเกลี่ยดินให้สม่ำเสมอเพื่อน้ำจะได้ไม่ขัง ควรมีเก็บหญ้านำหน้าไปก่อน เดี๋ยวทำดินแล้วอาจจะไปกลบต้นหญ้าได้ พยายามที่จะไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช เพราะจะทำให้ดินเสื่อมคุณภาพได้2. เมื่อคลุมฟางได้สัก 2 วัน เจ้าต้นกุยช่ายก็จะเริ่มตั้งตัวได้ และแทงยอดทะลุฟางที่คลุมขึ้นมาได้ เพื่อหาแสง3. หลังจากนั้น 2 เดือนก็จะได้ต้นกุยช่ายเขียวที่เจริญเติบโตพร้อมตัดไปจำหน่ายได้ 4. หลังจากนั้น 15 วัน ก็จะได้กุยช่ายขาว หลังจากตัดกุยช่ายขาว 30 วัน ก็จะสามารถตัดกุยช่ายเขียวได้5. หลังจากผักกุยช่ายเขียวแล้ว นำกระถางดินเผาที่เตรียมไว้ มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-8 นิ้ว สูง 19-20 6. นำกระถางมาครอบกอผักกุยช่ายไว้ไม่ให้ถูกแสงแดด กลบดินด้านข้างกระถางให้แน่น แล้วมุงด้วยตาข่ายพรางแสง โดยให้ตาข่ายพรางแสงสูงจากพื้นดินประมาณ 1 เมตร 7. รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น และรดน้ำหมักชีวภาพทุกๆ 7 วัน8. ประมาณ 8 – 11 วัน จะตัดผักกุยช่ายขาวที่มีขนาดความยาวประมาณ 30 ซม. จึงสามารถตัดจำหน่ายได้การจัดเก็บและการค้นคืนความรู้ (การจดจำ/เอกสาร/ฐานข้อมูล)ทำการสำรวจข้อมูลที่แหล่งเรียนรู้ฟ้าหลังฝน พร้อมถ่ายทำวีดีโอครูอาร์ทเล่าว่า เศรษฐกิจพอเพียง “เศรษฐกิจพอเพียง” เป็นปรัชญาที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวพระราชทานพระราชดำริชี้แนะแนวทาง การดำเนินชีวิตแก่พสกนิกรชาวไทยมาโดยตลอดนานกว่า ๒๕ ปี ตั้งแต่ก่อนเกิดวิกฤตการณ์ทางเศรษฐกิจ และเมื่อภายหลังได้ทรงเน้นย้ำแนวทางการแก้ไขเพื่อให้รอดพ้น และสามารถดำรงอยู่ได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนแม้โลกจะ เปลี่ยนแปลงการถ่ายทอดความรู้และการใช้ประโยชน์ (ซึมซับไว้กับตนเอง หรือ เผยความรู้ให้แก่องค์กร)ครูอาทได้เล่าประสบการณ์และให้ความรู้ในการทำเกษตรพอเพียงและยังเปิดโอกาสให้บุคคลหรือหน่วยงานอื่น ได้เข้ามาใช้ประโยชน์และแลกเปลี่ยนความรู้ซึ่งกันและกันพิกัด (สถานที่)แหล่งเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง กศน.อำเภอเมืองขอนแก่นข้อมูลผู้ศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่น ปีการศึกษา 2560ชื่อผู้ศึกษา นางสาวยลดา พุทธสอน หลักสูตร ประกาศนียบัตรบัณฑิตวิชาชีพครู (ป.บัณฑิต) รุ่น 4 รายวิชา ความเป็นครู (800 5201) เน้นศึกษา ครูกับการอนุรักษ์และส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น คณะ ศึกษาศาสตร์ สถานที่ศึกษา มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือสถานที่ทำงาน กศน.อำเภอเมืองขอนแก่นอาจารย์ผู้สอน1 รองศาสตราจารย์ สำเร็จ คำโมง (ครูภูมิปัญญาไทย, ศิลปินมรดกอีสาน)2 อาจารย์ ดร.พา อักษรเสือ3 อาจารย์ ดร.ธีรภัทร โคตรบรรเทา4 อาจารย์ สุชาดา ลดาวัลย์5 อาจารย์ อัจฉริยะ วงษ์คำซาว6 อาจารย์ บุญจันทร์ เพชรเมืองเลยภาพกิจกรรมแหล่งเรียนรู้ฟ้าหลังฝน ภาพกิจกรรมแหล่งเรียนรู้ฟ้าหลังฝน ภาพกิจกรรมแหล่งเรียนรู้ฟ้าหลังฝน https://youtu.be/TAIeHopPPT |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : กุ้ยช่าย, มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, แหล่งเรียนรู้ฟ้าหลังฝน, การปลูกกุ้ยช่ายขาว, ภูมิปัญญาท้องถิ่น |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : สาธิต ภูมิเวียงศรี |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
| ผู้แต่งร่วม : ยลดา พุทธสอน, มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ |
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : ทั่วไป |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : การงานอาชีพและเทคโนโลยี |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : ใบงาน, รูปภาพ, ข้อมูลปฐมภูมิ |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : - |
| URL : |
| : |
สาธิต ภูมิเวียงศรี, ยลดา พุทธสอน, มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ.
(2561). การปลูกกุ้ยช่ายขาว,
26 มีนาคม 2562.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/91048
สาธิต ภูมิเวียงศรี, ยลดา พุทธสอน, มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ.
(2561). "การปลูกกุ้ยช่ายขาว".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/91048.
(26 มีนาคม 2562)
สาธิต ภูมิเวียงศรี, ยลดา พุทธสอน, มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ.
"การปลูกกุ้ยช่ายขาว".
26 มีนาคม 2562:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/91048.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : การปลูกกุ้ยช่ายขาว
ไม่พบข้อมูลการรีวิว