ปัดย่าง
119
91

ปัดย่าง ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
| ชื่อเรื่อง : ปัดย่าง |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : ปัดย่าง นับเป็นของว่างประเภทหนึ่งที่ใช้ข้าวเหนียวที่ผัดเหมือนข้าวต้มมัด ห่อด้วยใบลาน(บางท้องถิ่นจะห่อด้วยใบจาก) ใช้ใบเตยฉีกเป็นเส้นฝอยๆผูกมัด ลองสังเกตดูว่า แม่ค้าจะใช้ศิลปะอย่างหนึ่งในการผูกมัดปัดย่าง แล้วนำไปย่างไฟให้สุกหอมและกรอบ จะเสียบด้วยไม้ไผ่เหลาให้มีปลายแหลม เราจะเรียกมันว่า " ต้มย่างหนึ่งตับ " หนึ่งตับจะมีปัดย่าง 4 - 6 ลูก แม่ค้าขายปัดบางร้านจะใช้การนึ่งแทนการย่างรับประทานคล้ายๆข้าวหลาม บางเจ้าจะมีข้าวเหนียวดำผสมในข้าวเหนียวด้วย สมัยก่อนแม่ค้าจะนิยมนำไปขายที่บริเวณบ่อนวัว พอตอนเย็นประมาณสี่โมงเย็น บ่อนวัวเลิกนักการพนันที่มาชนโค จะซื้อ " ปัดย่าง " กลับไปฝากทางบ้าน โดยการห่อมัดด้วยผ้าขะม้า เพราะช่วงนั้นไม่มีถุงพลาสติก ดีที่สุดห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : ปัดย่าง, ข้าวต้มม้ด, ใบจาก, ข้าวเหนียวดำ, ใบลาน, การย่าง, การนึ่ง, ของว่าง, ย่างไฟ, ข้าวเหนียว |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : ผู้ปกครอง, ทั่วไป, นักเรียน / นักศึกษา, ครู / อาจารย์ |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : การงานอาชีพและเทคโนโลยี |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : รูปภาพ |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : - |
| URL : |
| : |
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
(2562). ปัดย่าง,
13 มีนาคม 2562.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/117444
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
(2562). "ปัดย่าง".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/117444.
(13 มีนาคม 2562)
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
"ปัดย่าง".
13 มีนาคม 2562:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/117444.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : ปัดย่าง
ไม่พบข้อมูลการรีวิว
คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด