ปัดย่าง

119      95
 
Creative Commons License
ปัดย่าง ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.

 
ชื่อเรื่อง : ปัดย่าง
ชื่อเรื่อง :
{{setMessages['title']}}
คำอธิบาย : ปัดย่าง นับเป็นของว่างประเภทหนึ่งที่ใช้ข้าวเหนียวที่ผัดเหมือนข้าวต้มมัด ห่อด้วยใบลาน(บางท้องถิ่นจะห่อด้วยใบจาก) ใช้ใบเตยฉีกเป็นเส้นฝอยๆผูกมัด ลองสังเกตดูว่า แม่ค้าจะใช้ศิลปะอย่างหนึ่งในการผูกมัดปัดย่าง แล้วนำไปย่างไฟให้สุกหอมและกรอบ จะเสียบด้วยไม้ไผ่เหลาให้มีปลายแหลม เราจะเรียกมันว่า " ต้มย่างหนึ่งตับ " หนึ่งตับจะมีปัดย่าง 4 - 6 ลูก แม่ค้าขายปัดบางร้านจะใช้การนึ่งแทนการย่างรับประทานคล้ายๆข้าวหลาม บางเจ้าจะมีข้าวเหนียวดำผสมในข้าวเหนียวด้วย สมัยก่อนแม่ค้าจะนิยมนำไปขายที่บริเวณบ่อนวัว พอตอนเย็นประมาณสี่โมงเย็น บ่อนวัวเลิกนักการพนันที่มาชนโค จะซื้อ " ปัดย่าง " กลับไปฝากทางบ้าน โดยการห่อมัดด้วยผ้าขะม้า เพราะช่วงนั้นไม่มีถุงพลาสติก ดีที่สุดห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์
คำอธิบาย :
คำสำคัญ : การนึ่ง, ปัดย่าง, ข้าวต้มม้ด, ใบลาน, ใบจาก, ของว่าง, ย่างไฟ, ข้าวเหนียวดำ, การย่าง, ข้าวเหนียว
คำสำคัญ :
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
{{setMessages['author']}}
ผู้แต่งร่วม :  
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :   นักเรียน / นักศึกษา, ผู้ปกครอง, ครู / อาจารย์, ทั่วไป
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :  
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
ระดับชั้น :  
ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
ระดับชั้น :  
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
สาขาวิชาของสื่อ :   การงานอาชีพและเทคโนโลยี
สาขาวิชาของสื่อ :  
{{setMessages['relation.subject']}}
ไม่พบข้อมูล
ลักษณะของสื่อ :   รูปภาพ
ลักษณะของสื่อ :  
{{setMessages['relation.media']}}
URL : -
URL :
:
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี. (2562). ปัดย่าง, 13 มีนาคม 2562. https://oer.learn.in.th/search_detail/result/117445
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี. (2562). "ปัดย่าง". https://oer.learn.in.th/search_detail/result/117445. (13 มีนาคม 2562)
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี. "ปัดย่าง". 13 มีนาคม 2562: https://oer.learn.in.th/search_detail/result/117445.

ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง

รีวิว : ปัดย่าง

ไม่พบข้อมูลการรีวิว