เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา
2,017
414

เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่ โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
ชื่อเรื่อง : เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา |
ชื่อเรื่อง :
|
คำอธิบาย : เมี่ยงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านของชาวภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่นำใบชาอัสสัมมาแปรรูปโดยการหมักตามธรรมชาติจนได้ใบชาออกฤทธิ์ที่มีผลดีต่อสุขภาพอีกทั้งยังผูกพันกับวิถีชีวิตของชาวล้านนามาอย่างยาวนาน ทั้งนำมาใช้ในการประกอบอาหาร ทำเครื่องดื่ม แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ รวมทั้งประกอบพิธีกรรมต่างๆ นอกจากนี้ป่าเมี่ยงยังช่วยรักษาสมดุลของสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ... แต่ด้วยวิถีชีวิตในปัจจุบันได้เปลี่ยนแปลงไป "เมี่ยง" จะถูกนำมาใช้ประโยชน์ได้มากน้อยแค่ไหน ติดตามได้ใน "เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา" จัดทำโดย ผศ.ดร.สุจินดา ศรีวัฒนะ หัวหน้าโครงการ "การบูรณาการงานวิจัยชาเมี่ยงเพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ" มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้รับการสนับสนุนจาก เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.) สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) |
คำอธิบาย : |
คำสำคัญ : วิถีชีวิต, เมี่ยง, ป่าเมี่ยง, เกษตรกร, การเกษตร, การแปรรูป |
คำสำคัญ :
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร. |
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
ผู้แต่งร่วม : เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) |
ผู้แต่งร่วม :
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท : นักเรียน / นักศึกษา, ผู้ปกครอง, ครู / อาจารย์, ทั่วไป |
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
ระดับชั้น :
ปฐมวัย, ป.1, ป.2, ป.3, ป.4, ป.5, ป.6, ม.1, ม.2, ม.3, ม.4, ม.5, ม.6, ป.ตรี , ป.โท, ป.เอก, ปวช., ปทส., ปวส.
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
สาขาวิชาของสื่อ : สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม |
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
ลักษณะของสื่อ : Flash Clip, VDO Clip, Resource Review, ภาพเคลื่อนไหว |
ลักษณะของสื่อ :
|
URL : - |
URL : |
: |
สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร., เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.).
(2562). เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา,
26 มีนาคม 2562.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/118365
สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร., เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.).
(2562). "เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/118365.
(26 มีนาคม 2562)
สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร., เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.).
"เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา".
26 มีนาคม 2562:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/118365.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา
ไม่พบข้อมูลการรีวิว