คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา
652
278
เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
| ชื่อเรื่อง : เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : เมี่ยงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านของชาวภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่นำใบชาอัสสัมมาแปรรูปโดยการหมักตามธรรมชาติจนได้ใบชาออกฤทธิ์ที่มีผลดีต่อสุขภาพอีกทั้งยังผูกพันกับวิถีชีวิตของชาวล้านนามาอย่างยาวนาน ทั้งนำมาใช้ในการประกอบอาหาร ทำเครื่องดื่ม แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ รวมทั้งประกอบพิธีกรรมต่างๆ นอกจากนี้ป่าเมี่ยงยังช่วยรักษาสมดุลของสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ... แต่ด้วยวิถีชีวิตในปัจจุบันได้เปลี่ยนแปลงไป "เมี่ยง" จะถูกนำมาใช้ประโยชน์ได้มากน้อยแค่ไหน ติดตามได้ใน "เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา" จัดทำโดย ผศ.ดร.สุจินดา ศรีวัฒนะ หัวหน้าโครงการ "การบูรณาการงานวิจัยชาเมี่ยงเพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ" มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้รับการสนับสนุนจาก เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.) สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : เกษตรกร, วิถีชีวิต, ป่าเมี่ยง, เมี่ยง, การเกษตร, การแปรรูป |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร. |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
| ผู้แต่งร่วม : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) |
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : ผู้ปกครอง, นักเรียน / นักศึกษา, ครู / อาจารย์, ทั่วไป |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
ปฐมวัย, ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.)
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : VDO Clip, Resource Review, Flash Clip, ภาพเคลื่อนไหว |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : - |
| URL : |
| : |
สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร., มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.).
(2562). เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา,
26 มีนาคม 2562.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/118365
สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร., มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.).
(2562). "เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/118365.
(26 มีนาคม 2562)
สุจิน ศรีวัฒนะ, ผศ.ดร., มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยแห่งชาติ (คอบช.), สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.).
"เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา".
26 มีนาคม 2562:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/118365.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : เมี่ยง ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนา
ไม่พบข้อมูลการรีวิว