จิ้งจัง
188
30

จิ้งจัง ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
| ชื่อเรื่อง : จิ้งจัง |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : จิ้งจัง ชื่อของอาหารชนิดหนึ่ง เป็นการถนอมอาหารประเภทหมักดอง ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของคนที่อยู่ใกล้ทะเลอ่าวไทย โดยการนำปลาลูกเหมะ(ปลาไส้ตันตัวเล็ก)หมักกะเกลือตามสัดส่วน ประมาณ 2 สัปดาห์ ก็สามารถนำมาใส่มะม่วงซอย(หรือมะขามอ่อน ,น้ำมะนาว ฯ)หอมแดง พริกขี้หนูสด น้ำตาลเล็กน้อย ชาวบ้านเรียกว่า ยำจิ้งจัง เราสามารถนำปลาจิ้งจังมานึ่งโดยการเพิ่มหัวกะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลเล็กน้อย หอมแดง พริกสดโรยหน้า(โดยการผ่าเป็นสองซีก) เรียกว่า จิ้งจังนึ่ง |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : หมักดอง, ถนอมอาหาร, ปลาลูกเหมะ, จิ้งจัง, ยำจิ้งจัง, จิ้งจังนึ่ง |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : ครู / อาจารย์, ทั่วไป, นักเรียน / นักศึกษา, ผู้ปกครอง |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : การงานอาชีพและเทคโนโลยี |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : รูปภาพ |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : - |
| URL : |
| : |
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
(2562). จิ้งจัง,
28 พฤษภาคม 2562.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/138074
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
(2562). "จิ้งจัง".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/138074.
(28 พฤษภาคม 2562)
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
"จิ้งจัง".
28 พฤษภาคม 2562:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/138074.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : จิ้งจัง
ไม่พบข้อมูลการรีวิว
คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด