ไข่เจียว ตำรับชาววัง
79
38
ไข่เจียว ตำรับชาววัง ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-ดัดแปลง-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามใช้เพื่อการค้าและต้องเผยแพร่งานดัดแปลงโดยใช้สัญญาอนุญาตชนิดเดียวกัน 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
ชื่อเรื่อง : ไข่เจียว ตำรับชาววัง |
ชื่อเรื่อง :
{{setMessages['title']}}
|
คำอธิบาย : ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจก่อนว่า คำว่า “เจียว” เป็นคำคุณศัพท์จีนแต้จิ๋ว หมายถึงการทำอาหารให้กรอบโดยใช้น้ำมันร้อนในปริมาณไม่มากนัก หรือ การทอดอาหารให้สุกในน้ำมันร้อน ๆ ส่วนในหนังสือตำรับสายเยาวภาของสายปัญญาสมาคม (พ.ศ. 2478) มีอธิบายความหมายของคำว่าเจียว ดังนี้ “ทำวัตถุละเอียดหรือเป็นฝอย ซึ่งต้องการให้สุกหรือกรอบด้วยน้ำมัน โดยอาการตักน้ำมันใส่ภาชนะอย่างใดอย่างหนึ่ง แล้วใส่วัตถุนั้นลงคนเรื่อยไปจนกว่าจะสุกตามต้องการ” |
คำอธิบาย : |
คำสำคัญ : เจียว, มิวเซียมสยาม, ตำรับชาววัง, ออมเล็ต, เกร็ดความรู้, การทำอาหาร, อาหารชาววัง, ตำราทำกับข้าวฝรั่ง, ไข่เจียว |
คำสำคัญ :
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม) |
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
{{setMessages['author']}}
|
ผู้แต่งร่วม :
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท : ครู / อาจารย์, นักเรียน / นักศึกษา, ทั่วไป, ผู้ปกครอง |
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
|
ระดับชั้น :
ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
ระดับชั้น :
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
|
สาขาวิชาของสื่อ : สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม, การงานอาชีพและเทคโนโลยี |
สาขาวิชาของสื่อ :
{{setMessages['relation.subject']}}
ไม่พบข้อมูล
|
ลักษณะของสื่อ : รูปภาพ |
ลักษณะของสื่อ :
{{setMessages['relation.media']}}
|
URL : https //www.museumsiam.org/da-detail2.php?MID=3&CID=177&SCID=242&C |
URL : |
: |
สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม).
(2564). ไข่เจียว ตำรับชาววัง,
9 กุมภาพันธ์ 2564.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/185716
สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม).
(2564). "ไข่เจียว ตำรับชาววัง".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/185716.
(9 กุมภาพันธ์ 2564)
สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม).
"ไข่เจียว ตำรับชาววัง".
9 กุมภาพันธ์ 2564:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/185716.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : ไข่เจียว ตำรับชาววัง
ไม่พบข้อมูลการรีวิว