ไข่เจียว ตำรับชาววัง

322      154
 
Creative Commons License
ไข่เจียว ตำรับชาววัง ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่ ดัดแปลง โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามใช้เพื่อการค้าและต้องเผยแพร่งานดัดแปลงโดยใช้สัญญาอนุญาตชนิดเดียวกัน 3.0 Thailand.

 
ชื่อเรื่อง : ไข่เจียว ตำรับชาววัง
ชื่อเรื่อง :
{{setMessages['title']}}
คำอธิบาย : ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจก่อนว่า คำว่า “เจียว” เป็นคำคุณศัพท์จีนแต้จิ๋ว หมายถึงการทำอาหารให้กรอบโดยใช้น้ำมันร้อนในปริมาณไม่มากนัก หรือ การทอดอาหารให้สุกในน้ำมันร้อน ๆ ส่วนในหนังสือตำรับสายเยาวภาของสายปัญญาสมาคม (พ.ศ. 2478) มีอธิบายความหมายของคำว่าเจียว ดังนี้ “ทำวัตถุละเอียดหรือเป็นฝอย ซึ่งต้องการให้สุกหรือกรอบด้วยน้ำมัน โดยอาการตักน้ำมันใส่ภาชนะอย่างใดอย่างหนึ่ง แล้วใส่วัตถุนั้นลงคนเรื่อยไปจนกว่าจะสุกตามต้องการ”
คำอธิบาย :
คำสำคัญ : อาหารชาววัง, การทำอาหาร, มิวเซียมสยาม, เกร็ดความรู้, เจียว, ตำราทำกับข้าวฝรั่ง, ตำรับชาววัง, ออมเล็ต, ไข่เจียว
คำสำคัญ :
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม)
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
{{setMessages['author']}}
ผู้แต่งร่วม :  
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :   ผู้ปกครอง, ทั่วไป, ครู / อาจารย์, นักเรียน / นักศึกษา
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :  
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
ระดับชั้น :  
ป.4, ป.5, ป.6, ม.1, ม.2, ม.3, ม.4, ม.5, ม.6, ป.ตรี , ปวช., ปทส., ปวส., การศึกษาตามอัธยาศัย
ระดับชั้น :  
{{setMessages['relation.level']}}
ไม่พบข้อมูล
สาขาวิชาของสื่อ :   สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม, การงานอาชีพและเทคโนโลยี
สาขาวิชาของสื่อ :  
{{setMessages['relation.subject']}}
ไม่พบข้อมูล
ลักษณะของสื่อ :   รูปภาพ
ลักษณะของสื่อ :  
{{setMessages['relation.media']}}
URL : https //www.museumsiam.org/da-detail2.php?MID=3&CID=177&SCID=242&C
URL :
:
สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม). (2564). ไข่เจียว ตำรับชาววัง, 9 กุมภาพันธ์ 2564. https://oer.learn.in.th/search_detail/result/185716
สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม). (2564). "ไข่เจียว ตำรับชาววัง". https://oer.learn.in.th/search_detail/result/185716. (9 กุมภาพันธ์ 2564)
สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม). "ไข่เจียว ตำรับชาววัง". 9 กุมภาพันธ์ 2564: https://oer.learn.in.th/search_detail/result/185716.

ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง

รีวิว : ไข่เจียว ตำรับชาววัง

ไม่พบข้อมูลการรีวิว