โลบะ
78
62

โลบะ ได้รับใบอนุญาตภายใต้ ให้เผยแพร่-โดยต้องระบุที่มาแต่ห้ามดัดแปลงและห้ามใช้เพื่อการค้า 3.0 Thailand.
ไฟล์ดิจิทัล
| ชื่อเรื่อง : โลบะ |
|
ชื่อเรื่อง :
|
| คำอธิบาย : โลบะ คือ อาหารการกินของชาวจีนฮกเกียน คำว่า " โล " หมายถึง สตูว์ หรือพะโล้ ส่วนคำว่า " บะ " แปลว่าเนื้อสัตว์ รวมความแล้วคือ เนื้อสัตว์ต้มพะโล้นั่นเองโลบะ เป็นอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตและพังงา นิยมกินเป็นของว่าง ปรุงมาจากเนื้อหมูโดยมีเนื้อหมูสามชั้น ที่มาจากส่วนหัวของหมู, ใบหู, ลิ้น และ เครื่องใน ซึ่งมีปอด ตับ หัวใจ ไส้ใหญ่ นำมาคลุกเคล้า หรือหมักด้วยเครื่องพะโล้ ก่อนที่จะนำไปลวกด้วยน้ำที่ผสมด้วยซีอิ๊วดำจนสุก(อย่าให้เปื่อยมาก) แล้วจึงนำมาทำการทอดด้วยน้ำมัน จนผิวด้านนอกกรอบ แต่เนื้อในยังคงนุ่มโลบะ นิยมกินกับน้ำจิ้มรสหวานๆอมเปรี้ยวและเผ็ดตามชอบ ซึ่งทำมาจากการน้ำมะขามเปียกเคี่ยวกับน้ำตาล เกลือ ใส่พริกป่น เคี่ยวไฟอ่อนๆจนข้น โลบะนิยมกินกับเต้าหู้ทอด หรือเต้าหู้ยัดไส้ด้วยกุ้งแห้ง แล้วนำไปทอด แหล่งกำเนิด มาจากมณฑลฝูเจี้ยน |
| คำอธิบาย : |
| คำสำคัญ : โลบะ, อาหารพื้นเมืองภูเก็ตและพังงา, อาหารฮกเกียน, ต้มพะโล้ |
|
คำสำคัญ :
|
| ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน : เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี |
|
ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :
|
|
ผู้แต่งร่วม :
|
| สื่อสำหรับบุคคลประเภท : นักเรียน / นักศึกษา, ครู / อาจารย์, ทั่วไป, ผู้ปกครอง |
|
สื่อสำหรับบุคคลประเภท :
ไม่พบข้อมูล
|
|
ระดับชั้น :
ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย
|
|
ระดับชั้น :
ไม่พบข้อมูล
|
| สาขาวิชาของสื่อ : การงานอาชีพและเทคโนโลยี |
|
สาขาวิชาของสื่อ :
ไม่พบข้อมูล
|
| ลักษณะของสื่อ : รูปภาพ |
|
ลักษณะของสื่อ :
|
| URL : - |
| URL : |
| : |
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
(2563). โลบะ,
24 พฤศจิกายน 2563.
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/217205
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
(2563). "โลบะ".
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/217205.
(24 พฤศจิกายน 2563)
เพ็ญศิริ ศิริรักษ์ หนูมณี.
"โลบะ".
24 พฤศจิกายน 2563:
https://oer.learn.in.th/search_detail/result/217205.
ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง
ไม่มีเรื่องที่เกี่ยวข้อง
รีวิว : โลบะ
ไม่พบข้อมูลการรีวิว
คลังทรัพยากรการศึกษาแบบเปิด