สำนักงานอุทยานการเรียนรู้

---

-  File 1

ชื่อเรื่อง :  นิทรรศการผ่าเปลือกสับปะรด...ผลไม้ร้อยตา

คำอธิบาย :  “สับปะรด” เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดจากทางอเมริกาใต้ ภายหลังได้ถูกนำมาปลูกในเอเชีย จากนั้นจึงเข้ามาสู่ประเทศไทย และสามารถปลูกได้หลากหลายสายพันธุ์ มีรสชาติที่หวาน อร่อย เนื้อมีความฉ่ำ และกรอบแตกต่างไปตามสายพันธุ์ที่ปลูกในแต่ละภาค พร้อมทั้งได้รับการสนับสนุนให้เป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศ และมีการแปรรูปเพื่อส่งออกไปทั่วโลก จึงทำให้ประเทศไทยเป็นประเทศที่ผลิตและส่งออกสับปะรดได้มากเป็นอันดับที่ 1 ของโลกในปี พ.ศ. 2554 และถือเป็นอีกหนึ่งสินค้าเกษตรสำคัญของไทยที่มีผลต่อเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศ เราสามารถซื้อหาสับปะรดได้ทั่วไปตามตลาดสด และร้านรถเข็นผลไม้ ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันได้ถึงความอร่อยและเป็นที่นิยมของผู้บริโภค อีกทั้งสับปะรดเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ มากมาย นอกเหนือจากการนำผลสดมารับประทานแล้ว สับปะรดประโยชน์มิติอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น คุณสมบัติทางยา การนำไปทำอาหารคาวหวาน การแปรรูปเพื่อการอุตสาหกรรม การนำเส้นใยมาผลิตเป็นสิ่งทอ กากเหลือจากการแปรรูปสามารถนำไปผลิตเป็นปุ๋ย หรือแม่แต่ใช้ ในกระบวนการผลิตเชื้อเพลิงไบโอดีเซล เป็นต้นนิทรรศการ “ผ่าเปลือกสับปะรด...ผลไม้ร้อยตา” เป็นนิทรรศการเชิงปฏิบัติการที่จะทำให้เยาวชนและผู้เข้าร่วมกิจกรรม ได้รู้จักและเรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับสับปะรดในมิติต่างๆ นอกจากการเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น ทั้งในมิติของวิทยาศาสตร์ผ่านการเรียนรู้ทางพฤกษศาสตร์ คุณสมบัติทางเคมี ความเป็นพืชสมุนไพร คุณค่าทางเศรษฐกิจ ผลิตภัณฑ์แปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อยอด และเพิ่มมูลค่าให้แก่สับปะรด และอื่นๆ อีกมากมาย

คำสำคัญ :   นิทรรศการ “ผ่าเปลือกสับปะรด...ผลไม้ร้อยตา”, นิทรรศการผ่าเปลือกสับปะรด...ผลไม้ร้อยตา, สับปะรด, บุกก้นครัวสรรพรส...สับปะรด, ปอกเปลือกแยกร่าง...สับปะรด

ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :   สำนักงานอุทยานการเรียนรู้

สื่อสำหรับบุคคลประเภท :   ครู / อาจารย์, นักเรียน / นักศึกษา

ระดับชั้น :   ปฐมวัย, ประถมศึกษาปีที่ 1 (ป. 1), ประถมศึกษาปีที่ 2 (ป. 2), ประถมศึกษาปีที่ 3 (ป. 3), ประถมศึกษาปีที่ 4 (ป. 4), ประถมศึกษาปีที่ 5 (ป. 5), ประถมศึกษาปีที่ 6 (ป. 6), มัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม. 1), มัธยมศึกษาปีที่ 2 (ม. 2), มัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม. 3), มัธยมศึกษาปีที่ 4 (ม. 4), มัธยมศึกษาปีที่ 5 (ม. 5), มัธยมศึกษาปีที่ 6 (ม. 6), ปริญญาตรี , ปริญญาโท, ปริญญาเอก, ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) , ประกาศนียบัตรครูเทคนิคชั้นสูง (ปทส.) , ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.), การศึกษาตามอัธยาศัย

สาขาวิชาของสื่อ :   วิทยาศาสตร์

ลักษณะของสื่อ :   รูปภาพ